Teknik Gezi :Besler Yağ Fabrikası

        Merhaba  arkadaşlar, sizlerle bahar döneminin ilk teknik gezisinden ayrıntıları paylaşmak istiyorum.Gezimiz başlıktan da anlaşılacağı üzere  02.03.2012 tarihinde Besler Yağ  Fabrikasına oldu .Aslında fabrika Kurtköy'de olmasına rağmen yolumuzu bulmakta biraz zorlandık ama ne demişler sora sora bağdat bulunur ,bizde aynen öyle yapıp yolumuzu bulduk.Fabrikaya vardığımızda sıcak bir karşılamanın ardından konferans odasının yolunun tutup yerlerimize yerleştik .Bu arada kapıda bizi karşılayanlar  ;Ar-ge şefi Öznur hanım ve insan kaynaklarından sorumlu Uğur beydi. Bizler yerlerimize yerleşirken bir yandan çay ve ikram servisi oldu(bölümümüz hamarat kızları tarafından) bu arada unutmadan ikramları İbrahim usta adında Ar-ge mutfağında çalışan bir abimiz yapmıştı.Daha sonra sırayla,Öznur hanım (Ar-ge şefi),Hakan Demirtaş(Rafineri ve Fraksiyon  üretim mühendisi)ve Halil Karabulut(Margarin 1 ve likit yağ üretim mühendisi) sunumlarını yapıp ,bizlerden gelen soruları yanıtladılar .Vermiş oldukları bilgiler sayesinde bizlerde bilgilerimizi tazelemiş olduk.Sunumların ardından sıra fabrika saha gezisine geldi .

     Fabrikaya girmeden önce de fabrika iş ve iş güvenliği sorumlusundan kısa bir eğitim aldıktan sonra önlüklerimizi  ve galoşlarımızı (kaymamamız için)giydik,baretlerimiz  ve kulaklıklarımızı taktık.Artık fabrikaya girmeye hazırdık kim tutar bizi .Birde unutmadan  fabrikaya giderken beyaz şeritli  yolu  takip etmemiz gerekiyordu(bunu yaparken çok şirin gözüküyorduk) ve ellerimizi dezenfekte etmemiz.Fabrika saha gezisi sırasında bize Halil bey eşlik etti ,bizden gelen soruları gürültülü ortama rağmen  sabırla cevaplandırdı.Fabrika saha gezisinin ardında laboratuvar ve  Ar-ge gezimizi de tamamladık.Son olarakta uğur beyle hatıra fotoğrafımızı çektirip bizler için hazırladıkları hediye paketlerimizi de alarak servisimizin yolunu tuttuk.Ben son olarak bu güzel gezimizi düzenlememizde bize yardımcı olan değerli bölüm hocamız Artemis KARAALİ'ye bir kez daha teşekkür etmek istiyorum.

Not:Okulumuz kariyer haftası nedeniyle  14.03.2012 tarihinde bölümümüz davetlisi olarak Besler Gıda' dan Ar-Ge Müdürü  Nevin BAŞARAN   ve SÜTAŞ tan yönetim kurulu danışmanı Gülay ÖZCAN geleceklerdir katılımınızı bekliyoruz.

Neslihan KAYRA

Coca Cola Gezimiz

Herkese Merhaba

23 aralık cuma günü gittiğimiz geziden bahsetmek istiyorum. Sanem hocamız ile birlikte Coca cola içeceğin Çorlu'daki fabrikasına gittik.Yolculuğumuz çok eğlenceli geçti hatta maceralıydı:)Çorlu baya soğuk ve rüzgarlıydı.Bize gezimizde kalite güvence şefi kimya mühendisi Fethi ARIN eşlik etti.Yaklaşık 1 saat süren tanıtım sunumu ve sohbetin ardından hepbirlikte yemek yedik ve Fethi beyin uzun süreceğini söylediği fabrika turu için enerji topladık:)Üretim kısmına girmeden önce bonelerimizi aldık.İlk önce dolum işleminin gerçekleştiği bölümü dışardan gördük.Kafamıza takılan hertürlü soruya cevap aldık.Ardından analiz laboratuvarlarını gördük.Dolum kısmına daha yakından bakmak için içeri girdik.İçerde makinelerden dolayı çok ses vardı Fethi Bey bize makinelerin nasıl çalıştığını anlatırken baya zorlandı hatta biz de birbirimize konuşmaları aktarırken:)Üretimde her şey kontrol altındaydı ve bilgisayara kayıt ediliyordu.Dolum kısmından çıkıp şişelerin etiketlendiği kısma geçtik.En son depolama kısmına kadar gördük. Ardından preformdan pet şişelerin nasıl oluştuğunu gördük ve baya şaşırdık:)Daha sonra preformların üretildiği kısma gitmek için dışarı çıktık ve buz gibi havayla tekrar karşılaştık.Preform üretim kısmına girdik ve burda PET(Polyethylene terephthalate)ten preform üretimini gördük.Bu kısımdan çıkıp en çok merak ettiğimiz ve dersimizde de öğrendiğimiz için görmek istediğimiz aseptik dolum kısmına gittik,fakat bu kısma girmek yasak olduğu için(steril olmak gerekiyor)içeri giremedik sadece dışardan bakabildik.İçersinde koruyucu kullanılmayan ürünlerin aseptik üretimle yapıldığını öğrendik.Gezimizin sonunda Fethi beyle hatıra fotoğrafı çektirdikten sonra,soğuk ve rüzgarlı havadan kurtulmak için kendimizi servise attık:)Dönüşte trafikten dolayı gecikme yaşasak da çok verimli deneyim kazandıran ve eğlenceli bir geziydi.
Öncelikle bize bu geziyi ayarlayan çok sevdiğimiz Sanem hocamıza teşekkür ediyorum. Ayrıca bizimle ilgilenen,hertürlü sorumuza anlaşılır bir dille cevap veren ve bilgi birikimimiza katkı sağlayan Fethi Beye ve bize kapılarını açan Coca cola içecek Çorlu tesislerine tüm arkadaşlarım adına teşekkür ediyorum.Servis imkanı sağlayan okulumuza da bir teşekkür var tabiki:)
Daha birçok gezi düzenlenmesi ve hepsinin birbirinden güzel geçmesi dileğiyle...

Gıda ,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının imzalayacağı yeni yönetmelik

merhaba arkadaşlar bu gün haberlerde  geçen , Bakanlığın yeni yönetmelikler ilgili haberini sizlerle  paylaşmak istedim .
http://ekonomi.haberturk.com/makro-ekonomi/haber/690518-acik-sut-sokaktan-markete-girecek

Van Depremi !!!!

Arkadaşlar
Van Depreminden dolayı yardım bekleyen vatandaşlarımıza elimizden geldiğince yardım etmeliyiz. Okulumuzda yürütülen bu yardım kampanyasına katılarak bir parça da olsa yardım etmiş oluruz. Gereksinim duyulanlar

*Çadır *Battaniye *Kışlık Giysi *Uyku tulumu *Mama *Konserve *Bebek Bezi *Pil *Batarya *Çorap *Aydınlatıcı *Katalitik soba *Hijyenik Kadın Pedi *Sabun *Biberon *Küçük tüp *Islak Mendil *Tuvalet kağıdı *Kibrit *Şişme yelek *Polar *El feneri *Sabun

olarak belirlenmiştir.

Okulumuzun -3.kat yeşil salonda sabah 09.00'la akşam 19.00 arasında yardımlar toplanıyor,ayrıntılı bilgi için recepturkmen7@gmail.com - golaru@yeditepe.edu.tr adresinden ulaşabilirsiniz. Ayrıca facebook'tan takip etmek için de link "http://www.facebook.com/yeditepeliniuzat"

Dünya Gıda Günü

Arkadaşlar 15 kişilik kontenjanımız var, şu anda 8 kişi geliceğini bildirdi. 18 Ekim Salı günü saat kesin olmasada 8 gibi okuldan servisle yola çıkılacak. Gelmek isteyen olursa bana maille veya okuldada ulaşabilir.

18 Ekim Dünya Gıda Günü Programı

Listeria'ya DİKKAT!

Eğer Listeria bulaşmış bir yiyecek yerseniz, hasta olabilirsiniz ve hatta hastahanelik bile. Listeria birçok bakterinin tersine buzdolabı koşullarında yaşamına devam edebilir ve hızla üreyebilir, o yüzden dikkat etmemiz gereken en önemli patojen bakteri olma özelliğini taşır. Listeria monocytogenes ise Listeriosis hastalığına sebep olur ki bu hamile bayanlarda düşük yapmalarına, ölü doğumlara sebep olur. Yaşlıların ve çocukların bağışık sistemlerinin zayıflamasına ve buna dayalı olarak bir çok kronik rahatsızlıklara davetiye çıkarmaktadır.
Listeria günlük olarak tükettiğimiz gıdalardan en çok süt ve süt ürünlerinde karşımıza çıkıyor. Birçok önemli bilgiye ve alınacak önlemlere ; http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm274114.htm buradan ulaşabilirsiniz.