Listeria'ya DİKKAT!

Eğer Listeria bulaşmış bir yiyecek yerseniz, hasta olabilirsiniz ve hatta hastahanelik bile. Listeria birçok bakterinin tersine buzdolabı koşullarında yaşamına devam edebilir ve hızla üreyebilir, o yüzden dikkat etmemiz gereken en önemli patojen bakteri olma özelliğini taşır. Listeria monocytogenes ise Listeriosis hastalığına sebep olur ki bu hamile bayanlarda düşük yapmalarına, ölü doğumlara sebep olur. Yaşlıların ve çocukların bağışık sistemlerinin zayıflamasına ve buna dayalı olarak bir çok kronik rahatsızlıklara davetiye çıkarmaktadır.
Listeria günlük olarak tükettiğimiz gıdalardan en çok süt ve süt ürünlerinde karşımıza çıkıyor. Birçok önemli bilgiye ve alınacak önlemlere ; http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm274114.htm buradan ulaşabilirsiniz.