Coca Cola Gezimiz

Herkese Merhaba

23 aralık cuma günü gittiğimiz geziden bahsetmek istiyorum. Sanem hocamız ile birlikte Coca cola içeceğin Çorlu'daki fabrikasına gittik.Yolculuğumuz çok eğlenceli geçti hatta maceralıydı:)Çorlu baya soğuk ve rüzgarlıydı.Bize gezimizde kalite güvence şefi kimya mühendisi Fethi ARIN eşlik etti.Yaklaşık 1 saat süren tanıtım sunumu ve sohbetin ardından hepbirlikte yemek yedik ve Fethi beyin uzun süreceğini söylediği fabrika turu için enerji topladık:)Üretim kısmına girmeden önce bonelerimizi aldık.İlk önce dolum işleminin gerçekleştiği bölümü dışardan gördük.Kafamıza takılan hertürlü soruya cevap aldık.Ardından analiz laboratuvarlarını gördük.Dolum kısmına daha yakından bakmak için içeri girdik.İçerde makinelerden dolayı çok ses vardı Fethi Bey bize makinelerin nasıl çalıştığını anlatırken baya zorlandı hatta biz de birbirimize konuşmaları aktarırken:)Üretimde her şey kontrol altındaydı ve bilgisayara kayıt ediliyordu.Dolum kısmından çıkıp şişelerin etiketlendiği kısma geçtik.En son depolama kısmına kadar gördük. Ardından preformdan pet şişelerin nasıl oluştuğunu gördük ve baya şaşırdık:)Daha sonra preformların üretildiği kısma gitmek için dışarı çıktık ve buz gibi havayla tekrar karşılaştık.Preform üretim kısmına girdik ve burda PET(Polyethylene terephthalate)ten preform üretimini gördük.Bu kısımdan çıkıp en çok merak ettiğimiz ve dersimizde de öğrendiğimiz için görmek istediğimiz aseptik dolum kısmına gittik,fakat bu kısma girmek yasak olduğu için(steril olmak gerekiyor)içeri giremedik sadece dışardan bakabildik.İçersinde koruyucu kullanılmayan ürünlerin aseptik üretimle yapıldığını öğrendik.Gezimizin sonunda Fethi beyle hatıra fotoğrafı çektirdikten sonra,soğuk ve rüzgarlı havadan kurtulmak için kendimizi servise attık:)Dönüşte trafikten dolayı gecikme yaşasak da çok verimli deneyim kazandıran ve eğlenceli bir geziydi.
Öncelikle bize bu geziyi ayarlayan çok sevdiğimiz Sanem hocamıza teşekkür ediyorum. Ayrıca bizimle ilgilenen,hertürlü sorumuza anlaşılır bir dille cevap veren ve bilgi birikimimiza katkı sağlayan Fethi Beye ve bize kapılarını açan Coca cola içecek Çorlu tesislerine tüm arkadaşlarım adına teşekkür ediyorum.Servis imkanı sağlayan okulumuza da bir teşekkür var tabiki:)
Daha birçok gezi düzenlenmesi ve hepsinin birbirinden güzel geçmesi dileğiyle...

Gıda ,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının imzalayacağı yeni yönetmelik

merhaba arkadaşlar bu gün haberlerde  geçen , Bakanlığın yeni yönetmelikler ilgili haberini sizlerle  paylaşmak istedim .
http://ekonomi.haberturk.com/makro-ekonomi/haber/690518-acik-sut-sokaktan-markete-girecek

Van Depremi !!!!

Arkadaşlar
Van Depreminden dolayı yardım bekleyen vatandaşlarımıza elimizden geldiğince yardım etmeliyiz. Okulumuzda yürütülen bu yardım kampanyasına katılarak bir parça da olsa yardım etmiş oluruz. Gereksinim duyulanlar

*Çadır *Battaniye *Kışlık Giysi *Uyku tulumu *Mama *Konserve *Bebek Bezi *Pil *Batarya *Çorap *Aydınlatıcı *Katalitik soba *Hijyenik Kadın Pedi *Sabun *Biberon *Küçük tüp *Islak Mendil *Tuvalet kağıdı *Kibrit *Şişme yelek *Polar *El feneri *Sabun

olarak belirlenmiştir.

Okulumuzun -3.kat yeşil salonda sabah 09.00'la akşam 19.00 arasında yardımlar toplanıyor,ayrıntılı bilgi için recepturkmen7@gmail.com - golaru@yeditepe.edu.tr adresinden ulaşabilirsiniz. Ayrıca facebook'tan takip etmek için de link "http://www.facebook.com/yeditepeliniuzat"

Dünya Gıda Günü

Arkadaşlar 15 kişilik kontenjanımız var, şu anda 8 kişi geliceğini bildirdi. 18 Ekim Salı günü saat kesin olmasada 8 gibi okuldan servisle yola çıkılacak. Gelmek isteyen olursa bana maille veya okuldada ulaşabilir.

18 Ekim Dünya Gıda Günü Programı

Listeria'ya DİKKAT!

Eğer Listeria bulaşmış bir yiyecek yerseniz, hasta olabilirsiniz ve hatta hastahanelik bile. Listeria birçok bakterinin tersine buzdolabı koşullarında yaşamına devam edebilir ve hızla üreyebilir, o yüzden dikkat etmemiz gereken en önemli patojen bakteri olma özelliğini taşır. Listeria monocytogenes ise Listeriosis hastalığına sebep olur ki bu hamile bayanlarda düşük yapmalarına, ölü doğumlara sebep olur. Yaşlıların ve çocukların bağışık sistemlerinin zayıflamasına ve buna dayalı olarak bir çok kronik rahatsızlıklara davetiye çıkarmaktadır.
Listeria günlük olarak tükettiğimiz gıdalardan en çok süt ve süt ürünlerinde karşımıza çıkıyor. Birçok önemli bilgiye ve alınacak önlemlere ; http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm274114.htm buradan ulaşabilirsiniz.

2011 Dünya Gıda Günü

Bu yıl Dünya Gıda Günü 18 Ekim 2011 tarihinde İstanbul Grand Cevahir Kongre merkezinde düzenlenmektedir.
Bu yılın konusu "Gıda Fiyatları-Krizden İstikrara" dır.
Yeditepe Üniversitesinden Gıda Mühendisliği 3. sınıf ögrencisi arkadaşımız Alper ERTÜRK "Gıda sektöründe sürdürülebilirlik" konusunda sunum yapacaktır.

Herkese merhaba

Bölümümüz son günlerde büyük aktiviteler içersinde,öncelikle bu blogu açtık ve gıda alanındaki gelişmeler,katılınan fuarlar,seminerler yani bölümümüzü ilgilendiren her türlü bilgi paylaşımı yazarlarımız tarafından yapılacak.Diğer çok önemli konu; gıda kulübümüz için başvurumuzu yaptık değerlendirme süreci sonunda gelecek sonucu bekliyoruz.Bunun dışında google grubumuzla her türlü duyuru ders notu paylaşımı için tüm bölüm öğrencilerine ulaşmaya çalışıyoruz.Şimdilik bu kadar en yakın zamanda güzel haberlerle görüşmek üzere:)